Kalorienarme/-freie Süßungsmittel erhöhen nicht das Risiko von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
ISA-Stellungnahme als Antwort auf die neue Studie von Debras, Chazelas et al.
BRÜSSEL, Sept. 08, 2022 (GLOBE NEWSWIRE) -- Die International Sweeteners
Association (ISA) nimmt Stellung zu der neuen Studie von Debras, Chazelas et
al. 1 über kalorienarme/-freie Süßungsmittel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
und weist darauf hin, dass es entgegen den Behauptungen dieser Studie keine
kausalen Beweise dafür gibt, dass kalorienarme/-freie Süßungsmittel das Risiko
von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) erhöhen könnten .
Die Studie von Debras, Chazelas et al. behauptet zwar, einen Zusammenhang
zwischen dem Verzehr von kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln und dem Risiko
für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufzuzeigen, es gibt jedoch keine Hinweise auf
einen plausiblen Mechanismus, der mögliche Auswirkungen von
kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln auf die kardiometabolische Gesundheit
unterstützen würde . 2 Die Sicherheit aller zugelassenen kalorienarmen/-freien
Süßungsmittel wurde weltweit von Gremien der Lebensmittelsicherheit bestätigt,
darunter der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe
der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO)
und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) 3 , die Europäische Behörde für
Lebensmittelsicherheit (EFSA) 4 und die US-amerikanischen Food and Drug
Administration (FDA). 5
Tatsächlich war die Aufnahme von kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln in der
NutriNet-Santé-Kohorte extrem niedrig, selbst bei den Verbrauchern mit höherem
Verzehr (definiert in der Studie als Teilnehmer mit einer Süßungsmittelaufnahme
über dem geschlechtsspezifischen Mittelwert der Verbraucher). Experten haben
die Fähigkeit in Frage gestellt, bei derart niedrigen Verzehrsmengen einen
Zusammenhang zwischen kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln und gesundheitlichen
Folgen festzustellen, und betont, dass unter solchen Umständen Störfaktoren
einen größeren Einfluss haben. 6 Beobachtungsstudien können aufgrund ihres
Beobachtungscharakters und der Unmöglichkeit, Störfaktoren auszuschließen oder,
was besonders wichtig ist, die Auswirkungen der umgekehrten Kausalität
abzuschwächen, keine Ursache-Wirkungs-Beziehung herstellen. 7
Im Gegensatz zur Studie von Debras, Chazelas et al. ergab eine systematische
Überprüfung und Metaanalyse prospektiver Kohortenstudien, die auch
Untersuchungen zu Veränderungen und Substitutionen umfasste, die den Einfluss
der umgekehrten Kausalität abschwächen und konsistentere und solidere
Assoziationen liefern, dass kalorienarme/-freie gesüßte Getränke bei der
beabsichtigten Substitution von zuckergesüßten Getränken mit einem geringeren
Risiko für koronare Herzkrankheiten und CVD-Sterblichkeit verbunden sind . 8
Diese Ergebnisse stehen im Einklang mit Erkenntnissen aus randomisierten
kontrollierten Studien, die bestätigen, dass kalorienarme/-freie Süßungsmittel
keine nachteiligen Auswirkungen auf kardiometabolische Risikofaktoren wie
Blutdruck, Lipidspiegel, Blutzucker und Körpergewicht haben und sogar einige
Vorteile bieten, wenn sie als Ersatz für Zucker in der Ernährung verwendet
werden. 9,10
In einer Zeit, in der nicht-übertragbare Krankheiten wie Diabetes und
Zahnerkrankungen nach wie vor zu den größten globalen Gesundheitsproblemen
zählen , und angesichts der aktuellen Empfehlungen der Gesundheitsämter zur
Reduzierung des gesamten Zuckerkonsums können kalorienarme/-freie Süßungsmittel
bei der Schaffung eines gesünderen Ernährungsumfelds hilfreich sein. Sie bieten
den Menschen eine große Auswahl an süßen Geschmacksoptionen mit wenig oder gar
keinen Kalorien und können daher ein nützliches Hilfsmittel sein, wenn sie
anstelle von Zucker und als Teil einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden,
um die Gesamtzucker- und Kalorienaufnahme zu reduzieren und den
Blutzuckerspiegel zu kontrollieren . 11 Kalorienarme/-freie Süßungsmittel sind
außerdem nicht durch Mundbakterien fermentierbar, was bedeutet, dass sie nicht
zur Zahnentmineralisierung, einer der Gründe für Karies, beitragen. 12
References Debras C, Chazelas E, Sellem L, et al. Artificial sweeteners and
risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé
cohort. BMJ 2022;378:e071204. Pyrogianni V, La Vecchia C. Letter by Pyrogianni
and La Vecchia Regarding Article, “Artificially Sweetened Beverages and Stroke,
Coronary Heart Disease, and All-Cause Mortality in the Women’s Health
Initiative”. Stroke. 2019 Jun;50(6):e169
http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/en/
http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/sweeteners
https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners
Magnuson B. Comments in response to the article by Debras et al “Artificial
sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based
cohort study”. Available at:
https://journals.plos.org/plosmedicine/article/comment?id=10.1371/annotation/edab6e54-e06a-4e33-ba10-f1a96bc43152
La Vecchia C. Comments in response to the article by Debras et al “Artificial
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cohort study”. Available at:
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Lee JJ, Khan TA, McGlynn et al. Relation of Change or Substitution of Low- and
No-Calorie Sweetened Beverages With Cardiometabolic Outcomes: A Systematic
Review and Meta-analysis of Prospective Cohort Studies. Diabetes Care. 2022 Aug
1;45(8):1917-1930 McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and
No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages
With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and
Meta-analysis. JAMA Network Open 2022 Mar 1 ;5(3):e222092 Rios-Leyvraz M,
Montez J (World Health Organization). Health effects of the use of non-sugar
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(WHO) 2022. https://apps.who.int/iris/handle/10665/353064 . License: CC
BY-NC-SA 3.0 IGO Diabetes UK. The use of low or no calorie sweeteners. Position
Statement (Updated December 2018). Available at:
https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/use-of-low-or-no-calorie-sweetners
EFSA Scientific opinion on the substantiation of health claims related to
intense sweeteners. EFSA 2011 Journal 9(6): 2229, and 9(4): 2076
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