9 Michelin Sterne für Slowenien im Jahr 2025: Hiša Franko erneut mit drei
Sternen ausgezeichnet, Milka erhält zwei Sterne und das Hotel Plesnik sichert
sich den neuen Grünen Michelin Stern; drei neue Special Awards eingeführt
LJUBLJANA, Slowenien, June 17, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- Die Gastronomie
Sloweniens kann erneut auf ihren herausragenden Erfolg stolz sein – ein Grund
mehr für die slowenische Tourismuszentrale, das Land weiterhin als ein
gastronomisches Reiseziel von Weltklasse bekannt zu machen. Der renommierte
Guide MICHELIN, die einflussreichste Marke in der Welt der Kulinarik, hat für
das sechste Jahr in Folge die herausragendsten Restaurants Sloweniens
ausgezeichnet. Die Ausgabe 2025 enthält insgesamt 72 Restaurants, neun mehr als
vergangenes Jahr. Auf der Landkarte Sloweniens leuchten dieses Jahr 12 Sterne.
Das Restaurant Hiša Franko erhielt erneut die höchste Auszeichnung von drei
Michelin Sternen. Auch das Milka konnte sich weiterhin zwei Sterne sichern,
während sieben weitere Restaurants mit einem Michelin Stern ausgezeichnet
wurden. Erstmals hat der Guide Michelin auch drei besondere Auszeichnungen in
Slowenien verliehen: den Young Chef Award (Junger Koch des Jahres), den Service
Award (Bester Service des Jahres) und den Sommelier Award (Sommelier des
Jahres). 12 Restaurants wurden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Der Grüne
Michelin Stern wurde an neun Restaurants vergeben.
Der Guide MICHELIN für Slowenien hat das von Ana Roš geführte Restaurant Hiša
Franko erneut mit drei Michelin Sternen und einem Grünen Stern für
Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Ana Roš ist die achte Küchenchefin der Welt, die
mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, und nur eine von zwei Frauen weltweit,
die mit dieser einzigartigen Kombination von Auszeichnungen bedacht wurden.
Dem von Küchenchef David Žefran geführten Restaurant Milka wurde zum dritten
Mal in Folge zwei Sterne verliehen. Sieben Restaurants wurden mit einem
Michelin Stern ausgezeichnet:
COB – Küchenchef Filip Matjaž
Dam – Küchenchef Uroš Fakuč
Gostilna pri Lojzetu – Küchenchef Tomaž Kavčič
Grič – Küchenchef Luka Košir
Hiša Denk – Küchenchef Gregor Vračko
Hiša Linhart – Küchenchef Uroš Štefelin
Pavus – Küchenchef Marko Pavčnik
Erstmals verlieh der Guide MICHELIN für Slowenien drei Special Awards: Young
Chef Award: Filip Matjaž (COB) Sommelier Award: Anže Kristan (Gostilna pri
Lojzetu) Service Award: Jan Sinčič (Salicornia)
Neun Restaurants in Slowenien können nun zudem auf einen Grünen Michelin Stern
stolz sein. Erstmals ausgezeichnet wurde das Restaurant im Hotel Plesnik .
Die anderen Preisträger sind:
Galerija okusov – Küchenchef Marko Magajne
Gostilna Krištof – Küchenchef Uroš Gorjanc
Gostilna Repovž – Küchenchef Grega Repovž
Grič – Küchenchef Luka Košir
Hiša Franko – Küchenchefin Ana Roš
Hiša Linhart – Küchenchef Uroš Štefelin
Gostilna Mahorčič – Küchenchefin Ksenija Krajšek Mahor
Špacapanova hiša – Küchenchef Ago Špacapan
Weitere Informationen und Highlights finden Sie in der Pressemitteilung hier.
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